随着国民从温饱型消费向品质型消费转变，调味品的消费也将从过去重味轻材向味材并重的方向发展。中国调味品行业协会代表表示，未来，消费者不但需要味道上的享受，更需要调味品选材备料的天然与健康，注重调味品味道与选材的和谐统一。因此，味料同源将成为山东调味料发展的主旋律。孙宝国院士倡导的“味料同源”理念与菌骨鲜的问世，预示着中国调味料行业将从合成调味料与天然调味料鱼龙混杂的现状，向非合成、非勾兑的天然复配的新常态发展。

在政府大力发展高原特色农业的背景下，这不啻是对政府号召的一次有力响应。与会的农业部领导谈到，“打高原牌，走特色路”是云南传统农业向现代农业的一次重新出发，是资源优势向产业优势转化的一次重大提升。只有充分利用资源优势，创建高原特色品牌，才能提升产品附加值。政府将完善政策措施，扶持龙头企业作示范，促进云南产业转型，引领各族群众走上共同富裕之路。

 

　　在产业升级、消费升级、品牌升级的大环境下，以“味料同源”为核心理念的菌骨鲜，追求品牌特色，注重产品原料的天然、健康和美味，为调味品行业树立了全新里程碑，必将带动着整个行业走向革新之路。